Wśród niekończących się atrakcji Dżakarty, jednym z najlepszych sposobów na poznanie jej różnorodnego charakteru jest tutejsza kuchnia. Od autentycznych tradycyjnych potraw indonezyjskich po kuchnię światową, znajdziesz tu mieszankę smaków różnych kultur, która przekłada się na tętniącą życiem scenę kulinarną. Kuchnia Dżakarty odzwierciedla jej rolę jako tygla wielu kultur żyjących w Indonezji. Najlepsze restauracje mają unikalne podejście do jedzenia jako doświadczenia i wiedzą, jak zaspokoić nie tylko kubki smakowe, ale także pragnienie poznania ekscytujących nowych smaków. Niezależnie od tego, czy chcesz spróbować różnych potraw grup etnicznych żyjących w Indonezji, czy też ucztować znane dania międzynarodowe, poniżej znajdziesz najlepsze restauracje w Dżakarcie.
Plataran Dharmawangsa
Ta zarządzana przez renomowaną markę Plataran restauracja charakteryzuje się luksusem i elegancją. Mieści się ona w tradycyjnym jawajskim domu joglo, z wystawnym współczesnym wystrojem wnętrz płynnie łączącym się z otoczeniem. Znajdziesz tu drewniane rzeźby, batikowe kafelki, błyszczące żyrandole, jak i przeszklenia od podłogi do sufitu, które wychodzą na ogród. Jeśli chodzi o jedzenie, w menu znajdują się wyrafinowane dania kuchni indonezyjskiej, od tradycyjnych potraw po desery, a także orzeźwiające koktajle.
Adres: Jl. Dharmawangsa Raya No.6, RT.4/RW.2, Pulo, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160, Indonezja

Tugu Kunstkring Paleis
Ta mieszcząca się w jednym z urokliwych kolonialnych budynków Dżakarty restauracja oferuje zarówno kulinarne uczty, jak i fascynujące doświadczenie kulturowe. Mieszanka europejskiego stylu, jawajskich mebli, a nawet orientalnych ozdób, starannie reprezentuje serce i duszę miasta – tygiel różnych kultur, które pozostawiły swoje ślady w jego bogatej historii. Urzekająca różnorodność tego kraju została również uchwycona w menu, które zawiera przepisy na tradycyjne dania inspirowane kuchnią holenderską, azjatycką i indonezyjską.
Adres: Jalan Teuku Umar.1, Jl. Teuku Umar No.1, RT.1/RW.1, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350, Indonezja
Namaaz Dining
Jako pierwsza restauracja kuchni molekularnej w Indonezji, Namaaz Dining fascynuje wielu kulinarnych entuzjastów. Menu zmienia się co kilka miesięcy, ale każdy sezon przynosi różne indonezyjskie potrawy w oszałamiający sposób zrekonstruowane jako coś zupełnie innego. Mówimy tu na przykład o zupie z wołowiny w formie pączka i herbaty lub tradycyjnym soto w postaci ołówka i kartki papieru. To naprawdę wyjątkowe doświadczenie można zjeść w wystawnym, intymnym otoczeniu, ponieważ restauracja codziennie przyjmuje tylko bardzo ograniczoną liczbę gości.
Adres: Jl. Brawijaya VIII No.6A, Pulo, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160, Indonezja

Bandar Djakarta
Ta restauracja serwuje najświeższe kraby, homary i rozmaite ryby, w pełni oddając nadmorski charakter Dżakarty. Restauracja mieści się na stylowym tarasie z widokiem na ocean, gdzie można poczuć morską bryzę i podziwiać wspaniałe widoki. Dzięki koncepcji targu rybnego goście mogą wybierać owoce morza prosto z akwarium i rozmawiać z szefami kuchni o tym, co chcą znaleźć na swoim talerzu. Ze względu na popularność restauracji, jej oddziały otwierane są w całej Dżakarcie, ale nadmorski Bandar Djakarta w Ancol prawdopodobnie ma najwięcej uroku, dzięki pięknej scenerii.
Adres: Jl. Pantai Indah No.7, Ancol, Kec. Pademangan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14430, Indonezja
Lara Djonggrang
Zainspirowana starożytną folklorystyczną księżniczką o tym samym imieniu, Lara Djonggrang stworzyła mistyczną, etniczną i romantyczną atmosferę, która pasuje do cesarskich tradycyjnych posiłków. Wiele elementów wnętrza jest również autentycznych, począwszy od starożytnych artefaktów, materiałów ze starych świątyń, po wielkie posągi. Już samo otoczenie sprawi, że poczujesz się jak jawajski król, ale poczekaj, aż zaserwują Ci królewską ucztę z tradycyjnych przepisów z autentycznym i soczystym smakiem.
Adres: Jl. Teuku Cik Ditiro No.4, RT.3/RW.2, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350, Indonezja
Le Quartier
Ta restauracja, będąca pomysłem znanego restauratora Chrisa Janssensa, charakteryzuje się zarówno autentycznością, jak i nowatorstwem, za które uwielbiane są jego lokale. Le Quartier serwuje bezpretensjonalne dania kuchni francuskiej o najwyższej jakości i prezentacji. Możesz delektować się tutejszymi daniami w eleganckiej sali lub w bardziej swobodnej sali, w zależności od okazji i Twoich preferencji.
Adres: Jl. Gunawarman No.34, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110, Indonezja

Bungarampai
Okazały i elegancki kolonialny budynek restauracji będzie pierwszym przyjemnym akcentem podczas posiłku. Drugim będzie urocze wnętrze, ze słodkimi ozdobami w każdym rogu, które łączą domową rustykalną atmosferę i elegancję w jednym miejscu. Zarówno turyści, jak i miejscowi uwielbiają tę restaurację za serwowane tu wersje tradycyjnych potraw z całego archipelagu. Oprócz wyszukanych i pysznych dań, Bungarampai jest również popularnym miejscem na podwieczorki i kolacje.
Adres: Jl. Teuku Cik Ditiro No.35 10, RT.10/RW.5, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310, Indonezja
Oku
Jeśli masz ochotę na kieliszek (lub dwa) ekstrawaganckiego koktajlu, pokochasz OKU – luksusowy japoński bar znajdujący się w hotelu Indonesia Kempinski. Oprócz wystawnej sali, OKU charakteryzuje się wyluzowaną atmosferą, inspirowaną japońskimi zasadami Zen. W tej wykwintnej restauracji serwowane są najwyższej jakości dania kuchni japońskiej. Doskonale komponują się z drinkami przed lub po kolacji.
Adres: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Jl. M.H. Thamrin No.1, Menteng, Central Jakarta City, Jakarta 10310, Indonezja

Altitude Grill
Po pierwsze, gdy tylko dotrzesz na 46. piętro Plaza, będziesz oszołomiony widokiem. Z eleganckiego i efektownego wnętrza rozciąga się 360-stopniowy widok na Dżakartę. Wspaniała panorama w świetle dnia lub po zmierzchu jest niezwykłym dodatkiem do smacznych dań. Zamówisz tu zarówno przepyszne steki na lunch jak i otrzymasz wspaniałą kartę win towarzyszącą kolacji.
Adres: The Plaza Office Tower, Jl. M.H. Thamrin No.Kav 28-30, RT.9/RW.5, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350, Indonezja
Autorka: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.